再好的东西，都有失去的一天。
再好的人，也有远走的一日。
世间上，事事都是无常啊！
活在当下，用心好好珍惜拥有的一切 。。。。。。
能与家人、朋友一起度过生日是件快乐幸福的事 。。。。。。
这一天出现在餐桌上的生日蛋糕让两位宝贝大叫了。
大人们喊 Cheer！
小宝贝们喊 Cheese！
巧克力芝司蛋糕 （Chocolate Cheese Cake）
材料：
底部： 6寸圆形巧克力蛋糕一片（大约3 - 3.5cm厚度）
中间：
奶油乳酪 （Cream Cheese） 250克
有机赤砂糖 35克
蛋 2颗
动物性（UHT）鲜奶油 50克
柠檬汁 1/2 茶匙
Vanilla香精 1/2 茶匙
蛋 2颗
动物性（UHT）鲜奶油 50克
柠檬汁 1/2 茶匙
Vanilla香精 1/2 茶匙
[做法]
1）将奶油乳酪、隔水加热至软化，再加入糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
2）再依序加入蛋（一次一个）和乳酪糊搅拌均匀。
3）将盆从热水取出，加入柠檬汁、动物性鲜奶油和香精，搅拌均匀。
4）将乳酪面糊倒入巧克力蛋糕上，用水浴法，以160度烤约60分钟。
5）从烤箱取出，连同蛋糕模一起在室温下冷却。
上层：
巧克力块 150克
动物性（UHT）鲜奶油 150克
牛油 1/2汤匙
[做法]
1）将所有材料放入锅里，隔水融化即可。
2）把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上，放入冰箱冷藏数个小时后又或者至隔天才脱模。
2）把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上，放入冰箱冷藏数个小时后又或者至隔天才脱模。
Enjoy!