在厨房的心情都是轻松快乐的。
翻开冰箱检查。又是清货的时候了。
剩下不多不少的蔓越干就把它派上用场吧！
蔓越莓巧克力磅蛋糕
材料：
牛油 100克、糖粉 60克、香草精 1/2茶匙、鸡蛋 2个、
低筋面粉 70克、发粉 1/2茶匙、无糖巧克力粉 30克、巧克力块 30克、蔓越莓干 50克、朗姆酒 150克
做法：
2）牛油在室温下软化。手指轻轻按下，有软就能使用了。分次加入糖粉打至膨松。
3）鸡蛋打散后，分好几次加入奶油里搅拌至均匀。加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后，再一点点的加入蛋液，并重复同样的搅拌方式完成。
4）加入香草精。再倒入做法（1）的面粉、巧克力粉和发粉，用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。最后加入巧克力浆搅拌均匀。在拌入蔓越莓干。
5）把面糊到入抹了牛油的蛋糕模里。
6）预热烤箱165-170度，烘烤35 - 40 分钟或至熟为止。
3）鸡蛋打散后，分好几次加入奶油里搅拌至均匀。加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后，再一点点的加入蛋液，并重复同样的搅拌方式完成。
4）加入香草精。再倒入做法（1）的面粉、巧克力粉和发粉，用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。最后加入巧克力浆搅拌均匀。在拌入蔓越莓干。
5）把面糊到入抹了牛油的蛋糕模里。
6）预热烤箱165-170度，烘烤35 - 40 分钟或至熟为止。
