从那一天开始，吃了Eileen为大家准备的咖椰后，
就对这焦糖咖椰念念不忘了。
在Eileen家讨了鸭蛋、鸡蛋。
一天又一天。。。。。。终于搅出一道焦糖咖椰来了。
焦糖咖椰
食谱取自：Sonia ， Eileen
材料：
鸭蛋 - 1个
Kampung 鸡蛋 - 2个
C 蛋 - 1个
** 把所有的蛋液打散，过滤 **
细砂糖 - 220克
椰浆 - 350克
香兰叶 - 数片（洗净，打结）
做法：
1）将150克细砂糖与椰浆混合，用搅拌器拌至糖溶。
2）把打散后的蛋液加入糖浆里，搅拌均匀过滤后备用。
3）将剩余的细砂糖倒入小锅里，用中小火煮至金黄色的糖浆，再倒入做法（2）里。
4）以隔水法，用小火不停的搅拌至喜欢的浓稠程度即可。
1）将150克细砂糖与椰浆混合，用搅拌器拌至糖溶。
2）把打散后的蛋液加入糖浆里，搅拌均匀过滤后备用。
3）将剩余的细砂糖倒入小锅里，用中小火煮至金黄色的糖浆，再倒入做法（2）里。
4）以隔水法，用小火不停的搅拌至喜欢的浓稠程度即可。
（约50- 60 分钟）。
